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新冠肺炎病毒受體ACE2的前世今生
腎素-血管緊張素系統(tǒng)（renin-angiotensin system, RAS）是人體內(nèi)一個重要的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，對于維持血壓平穩(wěn)、水鹽平衡、氨基酸吸收和代謝等具有重要作用。血管緊張素轉(zhuǎn)化酶2（angiotensin-converting enzyme 2, ACE2）是RAS中的一個重要負面調(diào)節(jié)因子，有助于維持RAS系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)。
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這些食物里隱藏了多少鹽？
世界衛(wèi)生組織（WHO）建議： 成年人每人每天食鹽攝入量不超過5克，但是在全球范圍內(nèi)，我們每天平均鹽攝入量已經(jīng)達到推薦量的兩倍之多了！這其中就有大量的鹽來源于我們?nèi)粘Ｙ徺I的加工食品、餐館就餐和外賣食品中。
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環(huán)境因素誘導(dǎo)的非人靈長類自閉癥模型研究取得進展
中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所張永清研究員團隊、深圳先進技術(shù)研究院周暉暉研究組、暨南大學(xué)李曉江教授和杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)院姜永輝教授團隊等密切合作，在懷孕期第26和29天通過腹腔注射VPA鈉鹽（200或300 mg/kg劑量）后獲得了2只足月流產(chǎn)胎兒和5只存活食蟹猴后代。
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大數(shù)據(jù)揭示飲食與心血管疾病之間的關(guān)系，高鹽低水果攝入是主因
高鈉攝入、低水果攝入和低海洋性ω-3脂肪酸攝入與2010至2012年估計的心血管疾病死亡人數(shù)相關(guān)性很強。
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自食其果：中國人一年從食鹽里吃下多少微塑料？
人類制造的塑料污染，已經(jīng)遍布了地球的每一個角落。人類制造了塑料，使用了塑料，丟棄了塑料，最后塑料又可能通過微塑料回歸人體。
