控糖，也該從娃娃抓起
撰文 | Megan Barling
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接下來(lái)的分享將詳細(xì)介紹了BMC Public Health 發(fā)表的最新研究，該研究從家長(zhǎng)角度切入探索5-11歲兒童的糖攝入量，并據(jù)此評(píng)估目前以減少糖攝入為目的的健康營(yíng)銷活動(dòng)的實(shí)際影響力，明確下一步改進(jìn)方向。
“你的孩子愛(ài)吃糖嗎？”2-18歲的孩子平均每日的糖攝入量不應(yīng)超過(guò)6茶匙（約25g）。根據(jù)英國(guó)公共衛(wèi)生部（Public Health England， PHE）的數(shù)據(jù)，兒童實(shí)際的糖攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出推薦量：每個(gè)兒童每天多吃了8個(gè)糖塊，或者說(shuō)每年多攝入了2800個(gè)糖塊。
為此，PHE發(fā)起了“理智控糖”運(yùn)動(dòng)（‘sugar smart’ campaign），目的在于提高大眾對(duì)食品飲料中糖含量的認(rèn)識(shí)，鼓勵(lì)家長(zhǎng)減少他們孩子的糖攝入量?！癈hange4life”是英國(guó)第一個(gè)全國(guó)社會(huì)性營(yíng)銷活動(dòng)，活動(dòng)宣傳口號(hào)是“吃得好，多運(yùn)動(dòng)，享長(zhǎng)壽”。
“Change4Life 理智控糖”項(xiàng)目于2016年1月4日啟動(dòng)。電視、廣告牌和數(shù)字廣告連續(xù)進(jìn)行了6周的宣傳支持這一活動(dòng)。活動(dòng)還包括一個(gè)可供家長(zhǎng)免費(fèi)下載的理智控糖App，掃描食品飲料包裝上的條形碼后該應(yīng)用程序會(huì)用糖塊的形式提示產(chǎn)品的總含糖量，給消費(fèi)者以直觀的感受。
BMC Public Health 最近發(fā)表的一篇研究希望通過(guò)評(píng)估該運(yùn)動(dòng)對(duì)5-11歲兒童攝入糖的影響判斷這個(gè)項(xiàng)目在改變?nèi)巳猴嬍沉?xí)慣方面的有效性。研究收集總結(jié)了家長(zhǎng)對(duì)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的看法，并著重探索了目前控糖方面存在的障礙。
研究要求家長(zhǎng)/監(jiān)護(hù)人報(bào)告其孩子的飲食情況，同時(shí)還進(jìn)行電話采訪，采訪內(nèi)容包括多個(gè)方面，如家長(zhǎng)對(duì)Change4life活動(dòng)的總體認(rèn)識(shí)、糖對(duì)健康的影響、兒童控糖過(guò)程中可能遇到的家庭和社會(huì)障礙。調(diào)查結(jié)果表明，家長(zhǎng)們最為困惑的是“好”糖和“壞”糖的區(qū)別。
Change4Life應(yīng)用程序以糖塊形式直觀展示兒童推薦每日糖攝入最大量
“Change4Life”項(xiàng)目啟動(dòng)后，許多家長(zhǎng)表示他們?cè)噲D用更健康的食物替代原有的不健康食物，同時(shí)減少食物份量。過(guò)程中遇到的最大的障礙一個(gè)是生活節(jié)奏過(guò)快導(dǎo)致食物準(zhǔn)備時(shí)間有限，另一個(gè)則是甜食無(wú)處不在，比如學(xué)校提供的布丁或是超市里的美食誘惑，一不留神就攝入了超量的糖。
“（孩子們）覺(jué)得為了不攝入糖，所以不能吃水果，這說(shuō)明糖都是不好的。于是我們就得解釋糖分很多種，并不是所有的糖都是不好的。”
“（時(shí)時(shí)控制他們）你總有一天會(huì)覺(jué)得厭倦，然后你可能就會(huì)說(shuō)，好吧，那就吃吧。”
總的來(lái)說(shuō)，健康營(yíng)銷提高了家長(zhǎng)和孩子關(guān)注食物飲料中糖含量的意識(shí)，進(jìn)而改變了家庭的食物消費(fèi)。從這個(gè)角度說(shuō)，理智控糖運(yùn)動(dòng)對(duì)減少公眾糖攝入有著積極的影響。
以家長(zhǎng)為目標(biāo)群體
研究結(jié)果表明同時(shí)把家長(zhǎng)和兒童作為目標(biāo)人群的的控糖健康營(yíng)銷活動(dòng)能夠取得積極的效果。然而，這種效果并不持久。
家長(zhǎng)們確實(shí)想控制兒童的糖攝入，但社交生活中的種種障礙以及對(duì)于具體飲食調(diào)整的困惑往往會(huì)影響最終效果。
總體來(lái)說(shuō)，理智控糖活動(dòng)在在提升家長(zhǎng)和孩子控糖意識(shí)方面確實(shí)取得了成功。但關(guān)于不同種類的糖以及如何解讀食物標(biāo)簽，我們?nèi)孕柽M(jìn)一步科普教育。
未來(lái)的健康營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)圍繞家長(zhǎng)展開，因?yàn)檫@將會(huì)對(duì)年輕人控糖產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。此外，控糖效果長(zhǎng)期化也應(yīng)是未來(lái)活動(dòng)的關(guān)注重點(diǎn)之一。
注：本文轉(zhuǎn)載自BMC科研永不止步。
