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一場改革，讓這個農(nóng)業(yè)出口國陷入饑荒

2022/09/23
導(dǎo)讀
希望斯里蘭卡可以克服危機，迎來真正的 “Viyathmaga”
9.23
知識分子The Intellectual
斯里蘭卡正面臨幾十年來最嚴(yán)重的經(jīng)濟危機。世界糧食計劃署估計，約30%的人口缺乏糧食保障，四分之一的斯里蘭卡人正減少每天的進食次數(shù)、減少每餐的食物量或改變飲食習(xí)慣 | 圖源：dw.com


 導(dǎo)  讀

2021年春天，在新冠疫情陰影下掙扎的斯里蘭卡向100%有機農(nóng)業(yè)的理想邁出了大膽的一步，一夜之間禁止了合成化肥和農(nóng)藥的進口。誰知這一舉措竟成了壓死駱駝的最后一根稻草，轉(zhuǎn)型開始的一年后，國家經(jīng)濟陷入絕境至破產(chǎn)。

有機農(nóng)業(yè)究竟是不切實際的妄想，還是農(nóng)業(yè)的文藝復(fù)興？要保證長期糧食安全與生態(tài)的平衡，我們需要怎樣的農(nóng)業(yè)模式？《知識分子》糧食系列第三篇，聚焦有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。


撰文 | 于楊今奇

責(zé)編 | 馮灝


 ●                  　●                   　●


新冠疫情、財政赤字、通貨膨脹、債務(wù)危機疊加，斯里蘭卡經(jīng)濟陷入絕境，民眾正在經(jīng)歷電荒、油荒、糧荒等重重危機。2022年7月，總理拉尼爾.維克勒馬辛哈宣布 “國家破產(chǎn)” [1]。

身在斯里蘭卡的羅瑞垚這樣記錄當(dāng)下：好像一切都停滯了…… 在 “破產(chǎn)” 的斯里蘭卡，那些夢想成為工程師、醫(yī)生、出國留學(xué)的年輕人，眼睜睜地看著夢想破滅而無能為力；那些剛剛扛過新冠疫情、恢復(fù)線下課的孩子們，因為燃油短缺再次告別了同學(xué)和朋友們；更嚴(yán)重的是那些本來就在溫飽線上掙扎的窮人，已經(jīng)有上百萬食不果腹 [2]。

數(shù)以萬計的當(dāng)?shù)厝俗呱辖诸^表達不滿，總理和總統(tǒng)接連辭職。

圖1 斯里蘭卡抗議者闖入總統(tǒng)府 | 圖源：Skynews, 2022.7.9


過去十年，斯里蘭卡一度依靠吸引外資、發(fā)展基建和旅游業(yè)獲得了亮眼的經(jīng)濟增長。如果說新冠疫情對斯里蘭卡旅游業(yè)的沖擊可以歸為天災(zāi)，那么，政策制定者主導(dǎo)引發(fā)的一系列 “人禍” 也許更加發(fā)人深思。

1

化肥補貼到化肥禁令
除了旅游業(yè)，斯里蘭卡的主要外匯收入就是紡織品、橡膠、茶葉和椰子的出口。認(rèn)識到這一趨勢，斯里蘭卡時任總統(tǒng)戈塔巴雅·拉賈帕克薩利用當(dāng)?shù)?“Viyathmaga”（大致譯為 “專業(yè)人士共創(chuàng)美好未來” [3]）社會運動的勢頭，在2019年競選期間夸下?？冢尡緡偃f農(nóng)民在十年內(nèi)轉(zhuǎn)向有機農(nóng)業(yè)，成為世界上第一個農(nóng)業(yè)完全有機的國家，促進有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費，改善公眾健康。

2021年4月，疫情導(dǎo)致全球旅游業(yè)停頓，斯里蘭卡遭遇經(jīng)濟危機、外匯儲備枯竭，拉賈帕克薩卻選擇這個時機兌現(xiàn)曾經(jīng)的承諾，突然在全國禁止合成化肥和殺蟲劑的使用和進口，迫使農(nóng)業(yè)全面開啟向有機的轉(zhuǎn)型。

禁令的效果 “立竿見影”。在六個月內(nèi)，全國水稻產(chǎn)量減少了20%，不僅價格上漲了50%，還使得斯里蘭卡不得不進口價值4.5億美元水稻填飽肚子。同時，斯里蘭卡本來用來賺外匯的農(nóng)產(chǎn)品出口也受到影響，比如占出口收益70%的茶葉 [4]。減產(chǎn)效應(yīng)明顯加劇了經(jīng)濟危機、通貨膨脹，以及斯里蘭卡貨幣貶值。

這項政策配套的資金看似不少，每位轉(zhuǎn)向有機生產(chǎn)的農(nóng)民可以獲得25,000盧比（2021年折合大約125美元）的補貼 [5]。全國來看，農(nóng)民得到了總計2億美元補貼，受到損失更多的水稻農(nóng)戶在此基礎(chǔ)上得到了額外的1.49億美元，然而，這仍然遠遠不夠彌補他們的損失。大批農(nóng)民因減產(chǎn)而失業(yè)，僅僅茶葉出口的損失就達到了4.25億美元，50多萬人重返貧困。

僅僅一年前的2020年，斯里蘭卡首次免費為農(nóng)民提供化肥，此類補貼占了政府農(nóng)業(yè)支出的53.6% [6]。2021年之前，政府每年花在化肥進口上的資金在4億美元左右 [7]。新政實行后，即使省下的進口化肥的資金都被用來進口糧食，卻仍入不敷出 [8]，以致禁令僅僅六個月之后，政府就已不得不修改禁令，以平息民怒。

美國學(xué)術(shù)刊物《外交政策》此前評論，導(dǎo)致斯里蘭卡危機的根源是官僚的異想天開、狂妄、意識形態(tài)妄想和純粹短視。可持續(xù)農(nóng)業(yè)的政治倡導(dǎo)者，而非農(nóng)業(yè)專家得到了制定農(nóng)業(yè)政策的權(quán)力，錯判了這種轉(zhuǎn)型模式的成功率。

2

全球遍地開花的有機農(nóng)業(yè)
有機農(nóng)業(yè)有多種定義。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織總結(jié)說，有機農(nóng)業(yè)是一種依靠生態(tài)系統(tǒng)管理、而非外界投入的農(nóng)業(yè)模式，這種系統(tǒng)不使用農(nóng)藥、化肥、畜牧業(yè)藥劑、轉(zhuǎn)基因種子、防腐劑、添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，而依靠因地制宜的方法維持土壤肥力，抵抗病蟲害 [9]。

雖然概念可能已經(jīng)廣為人知，市場上的 “有機” 標(biāo)簽也已屢見不鮮，然而，截止到2020年底，全球有機農(nóng)地面積只占全球農(nóng)地面積的1.6% [10]；真正消費有機產(chǎn)品的人們大多處在全球收入的兩極：貧窮到無法購買且使用化肥、勉強維持生計的農(nóng)民，和生活在發(fā)達工業(yè)社會、關(guān)注環(huán)保健康生活方式的較高收入人群。

北美和歐洲是有機食品最大的市場，并且仍在快速增長。美國有機食品銷售在2021年達到了575億美元 [11]，預(yù)計到2030年，全球有機食品將創(chuàng)造4840億美元的價值 [12]。

向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型對于生產(chǎn)者也可以非常有吸引力。除了平均15-20%的溢價 [13]，避免農(nóng)藥化肥依賴而節(jié)省的開支，更可規(guī)避合成化學(xué)投入對農(nóng)民健康的風(fēng)險——研究發(fā)現(xiàn)，群體性慢性腎病在農(nóng)業(yè)區(qū)高發(fā)，很可能與農(nóng)業(yè)化學(xué)物有關(guān) [14]。

再加上有機農(nóng)業(yè)可以有效減少環(huán)境污染，非常符合當(dāng)前全球環(huán)保、減碳的趨勢和需求。很多國家都在推動一些符合有機農(nóng)業(yè)大方向的舉措，比如我國的農(nóng)藥化肥 “雙減” 政策、歐盟的 “農(nóng)場到餐桌” 戰(zhàn)略、英國的 “國家糧食戰(zhàn)略” 都有關(guān)注并引導(dǎo)農(nóng)業(yè)減少對自然生態(tài)系統(tǒng)的負(fù)面影響。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授喬玉輝告訴《知識分子》：“歐洲有些小國家的有機種植面積能達到30-40%，歐盟提出一項發(fā)展有機生產(chǎn)行動計劃，要求到2030年有機種植占農(nóng)業(yè)用地的比例達到25%。歐洲農(nóng)民和消費者對有機農(nóng)業(yè)的認(rèn)知程度都較高，很多有機生態(tài)農(nóng)場的轉(zhuǎn)型自下而上農(nóng)民自發(fā)，也有市場的支持。我國的消費者更多從健康角度考慮，對有機產(chǎn)品的需求也在緩慢增長?！?/span>

圖2 北京悟博苑生態(tài)農(nóng)莊的李鵬飛在北京有機農(nóng)夫市集 | 圖源：北京有機農(nóng)夫市集


小農(nóng)戶生產(chǎn)者可以任意選擇其生產(chǎn)理念和方式，但大規(guī)模的有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型是很難在短期內(nèi)實現(xiàn)的。歐盟倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)可持續(xù)轉(zhuǎn)型已幾十年，雖然禁止了轉(zhuǎn)基因 [15] 和320種含有活性化學(xué)物質(zhì)的農(nóng)藥 [16]，但仍然依賴化肥 [17]。我國按照有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)種植作物的面積為275.6萬公頃 [18]，僅占全國耕地面積的2% [19]左右。

斯里蘭卡的強制性整體有機轉(zhuǎn)型是史無前例的。欠缺科學(xué)方法支撐的 “一刀切式” 政策帶來的災(zāi)難性后果，恐怕將使其他有類似愿望的國家更加需要三思而后行。斯里蘭卡后，人們不禁開始反思：有機農(nóng)業(yè)是否只是一種 “政治正確” 的理想主義，在人類與農(nóng)業(yè)共同發(fā)展中正在或者應(yīng)當(dāng)扮演怎樣的角色？政策應(yīng)該如何在經(jīng)濟、政治、民生、環(huán)境的考量之間，引導(dǎo)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展？

3

質(zhì)量守恒原則：
摒棄合成化肥=減產(chǎn)？
“減產(chǎn)” 恐怕是有機農(nóng)業(yè)面臨的最主要質(zhì)疑。

一種分析的角度遵循能量質(zhì)量守恒原則，農(nóng)業(yè)投入決定著產(chǎn)出。200年前，全球90%的人口還都在務(wù)農(nóng)。輪作、覆蓋作物和農(nóng)牧結(jié)合可以幫助提高產(chǎn)量，然而，增收最有效的途徑還是開墾新農(nóng)田，種植更多糧食 [20]。

隨著人們對保護地球生態(tài)系統(tǒng)意識的提升，開墾新農(nóng)田越來越受到制約，如何最大限度地利用已有的土地成了農(nóng)業(yè)發(fā)展的重中之重。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，氮素是主要的限制性因素。雖然自然界中有充足的氮素在大氣、生物、土壤和水源中循環(huán)，大氣79%的體積是氮氣。然而，氮氣是惰性氣體，難以被植物直接利用。

重大變革發(fā)生在20世紀(jì)初。德國科學(xué)家弗里茲·哈伯和卡爾·博施使用高溫高壓和催化物從空氣中獲取氮元素制成可被作物吸收的活性氮，氮和氫的化合物氨開啟了合成化肥時代。當(dāng)前，接近全球一半人口的糧食都得益于化肥所支撐的增產(chǎn) [21]。活性氮的富足和農(nóng)機的同步發(fā)展將人從農(nóng)耕活動解脫出來，可以說化肥的發(fā)明是促成工業(yè)化和現(xiàn)代化的重要推手之一。

斯里蘭卡自60年代起就開始補貼合成化肥的使用。翻了番的糧食產(chǎn)量無疑短期內(nèi)極大幫助了斯里蘭卡，不僅解決了糧食安全，茶葉 等農(nóng)產(chǎn)品出口也使一些人奔向了 “小康”。

反觀中國，耕地少人口多，糧食安全保障的任務(wù)極其艱巨 [22]，合成化肥就顯得愈發(fā)重要。20世紀(jì)80年代以來，中國糧食生產(chǎn)增長近85%，化肥發(fā)揮了重大作用 [23,24]。至今，我國仍使用全球35%的化肥 [25]。

若大規(guī)模轉(zhuǎn)型有機農(nóng)業(yè)，不再使用合成化肥，我國是否能養(yǎng)活這么多人？簡言之，有機農(nóng)業(yè)能否養(yǎng)活中國？

針對我國國情，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授孟凡喬從氮肥供應(yīng)的角度對《知識分子》分析說，研究發(fā)現(xiàn)，在較樂觀的估計下，若不使用化肥，2018年中國生產(chǎn)的糧食（不包括蔬菜和水果）僅能養(yǎng)活35.8-55.1%的中國人口，具體百分比的浮動取決于不同的糧食消費水平 [26]。有機農(nóng)業(yè)需要安排一部分耕地種植大豆、紫云英、苜蓿等可固氮的豆科作物來進行生物固氮，因此，預(yù)計比常規(guī)農(nóng)業(yè)的減產(chǎn)至少在20-30% [27]。

豆科以外，另一個有機肥料的來源是動物糞肥。斯里蘭卡政府也承諾加強國內(nèi)糞肥和有機肥產(chǎn)量，以填補禁止化肥進口帶來的缺口，然而，據(jù)《外交政策》的分析，斯里蘭卡若靠本國糞肥填補進口化肥的空缺，則需要當(dāng)前5-7倍糞肥產(chǎn)量，這意味著要飼養(yǎng)5-7倍的動物。飼料來源、養(yǎng)殖場用地擴張以及所增加的溫室氣體排放等問題都難以解決。

而歐美國家有機農(nóng)業(yè)發(fā)展最快，是因為它們有一項重要優(yōu)勢——人均耕地面積的盈余。歐洲人均耕地5畝，美國7畝；假設(shè)人均2畝地可確保糧食安全，歐洲可以拿出百分之六十，美國可以拿出百分之七十的土地做有機農(nóng)業(yè)，即使造成了減產(chǎn)，也不必?fù)?dān)心其國民溫飽問題 [28,29]。

對比之下，斯里蘭卡人口2160萬，實際耕地2057萬畝，人均不到1畝，比中國的人均1.4畝還要少，如此貿(mào)然的轉(zhuǎn)型所帶來的代價也已凸顯 [30,31]。

4

非有機農(nóng)業(yè)的困境與挑戰(zhàn)
其實，當(dāng)前保證我國糧食安全的非有機農(nóng)業(yè)也并非長久之計。

長期依賴過量化肥農(nóng)藥，被頻繁翻耕、灌溉、重機械碾壓、過度放牧的土壤正在退化，全球52%的農(nóng)業(yè)用地已受到土壤退化中度或重度影響。而我國情況更為嚴(yán)峻，2019年中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布，二十多億畝耕地中，超過三分之二處于四至十等地（共十等），被認(rèn)為是 “低質(zhì)量” 耕地 [32,33]。不健康土壤中的有機質(zhì)會分解釋放二氧化碳，加重氣候變化；而養(yǎng)分也無法有效地被退化的土壤儲存，加劇肥力的喪失；而脆弱的土壤抗病和抵抗氣候變化的能力也會變?nèi)?/strong> [34]。

而人類對于土壤的需求將有增無減。預(yù)計到2050年，農(nóng)業(yè)要多生產(chǎn)60%的糧食才能滿足那時93億人口的需求，而這60%的糧食增產(chǎn)大部分要出自現(xiàn)存耕地，通過提高單位土地的生產(chǎn)力來實現(xiàn) [35]。不用化肥雖然可能會導(dǎo)致減產(chǎn)，但加倍施肥不僅不能保證增產(chǎn)，還可能會減產(chǎn)，并污染環(huán)境。

當(dāng)前氮肥被作物吸收的比重（氮肥利用率）已經(jīng)越來越低，全球近一半氮肥流入水系，刺激水生植物過度繁殖、耗盡氧氣，使其他水生生物窒息，形成 “死亡區(qū)”?，F(xiàn)在全球海洋死亡區(qū)超過400個，在夏季有上萬平方英里，且仍在逐年擴大 [36]。

圖3 加利福尼亞州北部藻華中的漁民 | 圖源：Cavan Images / Alamy Stock Photo.


我國的土地使用強度已經(jīng)較高，化肥的使用不僅僅是投入和產(chǎn)出的質(zhì)量守恒，還需要將作物吸收和盈余納入考慮。2020年發(fā)布的《第二次全國面源污染普查公報》指出，全國水污染總氮304.14萬噸、氨氮96.34萬噸，其中，農(nóng)業(yè)源、生活源對水污染物排放貢獻比較大 [37]。事實上，早在2010年，程存望、石嫣、溫鐵軍等學(xué)者就在《氮肥的真實成本》中指出，中國每年因不合理施肥造成1000多萬噸的氮素流失到農(nóng)田之外，直接經(jīng)濟損失約300億元 [38]。

提高氮肥的利用率勢在必行。2017年，我國水稻、玉米、小麥三大糧食作物氮肥當(dāng)季平均利用率為37.8%，比2013年和2015年分別提高7.8%和2.6% [39]。我國測土施肥評估小組研究也發(fā)現(xiàn)，河南、湖南等地區(qū)都做到了減肥不減產(chǎn) [40,41]。

針對過度施肥，我國已經(jīng)制定了相關(guān)政策。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心可持續(xù)發(fā)展研究室主任金書秦告訴《知識分子》，通過調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)施肥，輪作休耕，有機肥替代等方式，“我國化肥使用已經(jīng)連續(xù)五年減量不減產(chǎn)”。

十四五規(guī)劃中，主要農(nóng)作物化肥（氮磷鉀）利用率要在2025年達到43% [42-43]。即使如此，我們距離一些發(fā)達國家可達到68%的氮肥利用率仍有距離 [44]。

5

兼顧安全與自然的農(nóng)業(yè)方式？
分享收獲農(nóng)場創(chuàng)始人石嫣將化肥之于作物比喻為醫(yī)藥之于人類健康，可能有需求，但不應(yīng)過度依賴。要保證未來的糧食安全，我們需要的是系統(tǒng)性的轉(zhuǎn)型方案，兼顧自然與經(jīng)濟。

石嫣向《知識分子》表示，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是更復(fù)雜廣闊的自然系統(tǒng)的一部分，其特征是動態(tài)的、開放的，并由眾多互相作用的參與者構(gòu)成。對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的研究不能完全依賴于質(zhì)量守恒的學(xué)術(shù)視角，化肥也只是需要考慮的因素之一。

土壤更是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，它不是一個可以用簡單數(shù)學(xué)公式概括的、被動的養(yǎng)分儲存介質(zhì)。健康的土壤充滿了細菌、真菌、藻類、原生動物、線蟲和其他微小生物，它們對植物健康發(fā)揮了重要作用。土壤細菌產(chǎn)生天然抗生素，幫助植物抵抗疾病。真菌幫助植物吸收水分和養(yǎng)分。它們一起被稱為 “有機物”。土壤樣本中的有機物越多，土壤就越健康 [45]。

圖4 土壤是復(fù)雜系統(tǒng)，健康的土壤生機勃勃 | 圖源：分享收獲農(nóng)場


喬玉輝也表示，“大規(guī)模發(fā)展有機農(nóng)業(yè)在中國不現(xiàn)實，但有機農(nóng)業(yè)的理念和生態(tài)技術(shù)是可以參考和借鑒的。有機農(nóng)業(yè)在適宜的地方及有些作物上是可以做到不減產(chǎn)的?！?/span>

除了有機農(nóng)業(yè)，維持與重建土壤健康還有許多選擇，比如“再生農(nóng)業(yè)”正越來越頻繁地進入了大眾視野。再生農(nóng)業(yè)并不嚴(yán)格禁止合成農(nóng)藥化肥，主旨在于通過自然生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能恢復(fù)農(nóng)業(yè)資源，保證糧食安全的基礎(chǔ)上實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展 [46]。簡單來說，就是靠重建土壤、恢復(fù)種植地環(huán)境等方式來促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，同時減少對化學(xué)投入的需求。

再生農(nóng)業(yè)措施可被概括為免耕、輪作、覆蓋作物和整體放牧。其中，覆蓋作物和整體放牧可快速提高土壤有機質(zhì)和氮元素含量，減少化肥投入；覆蓋作物使大量活的植物根系留存在土壤中，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高水分滲透，對微生物營造更好的環(huán)境，促進養(yǎng)分和水分的儲存和吸收，減少水土流失，加強土壤面對極端氣候的韌性 [47-50]。

目前，國內(nèi)外對再生農(nóng)業(yè)所倡導(dǎo)的措施都進行了研究，比如對中國45項輪作研究分析發(fā)現(xiàn)，與連續(xù)單作耕作相比，輪作改善土壤環(huán)境，并將作物單產(chǎn)提高了20% [51]。東北秸稈還田的保護性耕作也已見成效，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和財政部預(yù)計，到2030年，修復(fù)面積將達1700萬公頃 [52]。

除了在科學(xué)引導(dǎo)下改善耕種方式以增加農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的可持續(xù)性，保障糧食安全也有產(chǎn)量以外的維度需要考慮。石嫣說，“高產(chǎn)不一定等于人能吃飽。美國人均耕地面積大，農(nóng)業(yè)高度工業(yè)化，糧食產(chǎn)量很高，但仍有人吃不飽飯。” 細看糧食安全，也是經(jīng)濟和管理的問題。因為分配的不合理，很多產(chǎn)量實際上被浪費了。從作物被收獲到被食用，路途越來越長。供需不平衡，銷售渠道壁壘，供應(yīng)鏈中斷風(fēng)險，儲存不當(dāng)，甚至不影響質(zhì)量的品相不過關(guān)等多種問題都可能造成食物的損失和浪費。

城市化的進程讓很多人離開了鄉(xiāng)村和土地，曾經(jīng)本地生產(chǎn)銷售和本地營養(yǎng)循環(huán)（人的糞便還田）都被打亂，這也是糧食安全的風(fēng)險之一。

糧食安全的責(zé)任不一定要全部交予食物生產(chǎn)供應(yīng)者，公眾也可以更積極地參與掌控自己的糧食安全，與本地的食物生產(chǎn)者建立聯(lián)系，就近得到食物供應(yīng)保障。

6

被政治利用的 “有機運動”
與農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型新希望
回到斯里蘭卡，目前的困境實則醞釀已久——減稅導(dǎo)致的財政虧空，疫情下旅游業(yè)收入銳減的背景下，“有機” 運動表面上是綠色轉(zhuǎn)型，實際上也是外匯虧空的替罪羊 [53]。而即便遠景和政策初衷再好，也要尊重科學(xué)和經(jīng)濟規(guī)律，并配有合理的推進方式。斯里蘭卡邁出了大膽的一步，警醒了綠色轉(zhuǎn)型倡導(dǎo)者們拋棄科學(xué)方法和理性實踐的代價。

延續(xù)之前化肥與醫(yī)藥的比喻，真正的有機農(nóng)業(yè)相當(dāng)于一個機體健康、不需要額外化學(xué)合成元素補充的人，而達到這樣的健康狀態(tài)所需要的是更精細的管理，而不是突然的禁藥。金書秦說，“中國不可能出現(xiàn)這種一刀切的政策。推進綠色農(nóng)業(yè)一定要基于實地情況，不要過度綠色化，尤其不能犧牲糧食安全。糧食安全是國家安全的一部分。”

石嫣解釋，耕種方式的改變需要按部就班、因地制宜，比如先選擇經(jīng)濟價值高又對糧食安全不造成威脅的經(jīng)濟作物品種進行試點，對農(nóng)民進行培訓(xùn)，逐步推廣。有機農(nóng)業(yè)不該是絕對化的，而要謹(jǐn)慎。

住在首都科倫布的工程師布迪（Buddhika Madusanka）告訴《知識分子》，斯里蘭卡的 “有機” 轉(zhuǎn)型像噩夢一般。由政客主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，忽視了農(nóng)業(yè)專家的意見。逼迫習(xí)慣于幾乎免費使用化肥的農(nóng)民一夜之間被要求完全改變生產(chǎn)方式。沒有轉(zhuǎn)型期，也沒有技術(shù)指導(dǎo)。

今年春天播種時節(jié)，化肥禁令已被取消，然而補貼還未恢復(fù) [54]。經(jīng)濟的崩潰和政局的混亂使得進口合成化肥從被禁止成了求而不得。政府失去了公信力，很多農(nóng)民放棄了耕種。

雖然當(dāng)前困難重重，布迪認(rèn)為這對斯里蘭卡人也是個機遇：斯里蘭卡自然環(huán)境好，資源豐富，農(nóng)民群體也有合理有機種植的知識和創(chuàng)新能力?，F(xiàn)在人們對資源不夠珍惜，很多人自己的田地都被閑置。

他回憶起老一輩人有過靠吃菠蘿蜜熬過饑荒的經(jīng)歷：“現(xiàn)在人們對食物的重要有了新的認(rèn)知，很多可食用卻被忽視的食材被再次發(fā)現(xiàn)?！?希望斯里蘭卡可以克服危機，迎來真正的 “Viyathmaga”。

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制版編輯 | 姜絲鴨


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