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研究長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)20余年,科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了什么?| 商周專欄

2023/03/02
導(dǎo)讀
1.24
知識(shí)分子
The Intellectual


 導(dǎo)  讀

長(zhǎng)壽是人類一直以來(lái)的夢(mèng)想。但是,到底怎樣才能長(zhǎng)壽呢?科學(xué)家們?cè)噲D通過(guò)對(duì)一些“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的研究來(lái)總結(jié)長(zhǎng)壽的關(guān)鍵因素。他們發(fā)現(xiàn),除了基因和環(huán)境的關(guān)系關(guān)系,“管住嘴、邁好腿,要友愛、善作息”等生活方式,能夠幫助我們健康老去并長(zhǎng)壽。

撰文|商周

責(zé)編|陳曉雪


●                   ●                    

長(zhǎng)壽是人類一直以來(lái)的夢(mèng)想。在古代中國(guó),權(quán)傾天下的帝王都希望自己“萬(wàn)歲”,一些還為此讓道家煉起了“仙丹”,其中最有名的應(yīng)該是秦始皇。服用了道家仙丹的秦始皇并不僅沒(méi)有長(zhǎng)壽,還在不到知天命的年紀(jì)就離開了世界。在長(zhǎng)達(dá)兩千多年的封建社會(huì)里,像秦始皇這樣迷戀仙丹的帝王并不鮮見,比如漢武帝、隋煬帝,唐太宗、明世宗和清朝的雍正皇帝,他們無(wú)知無(wú)畏地在追求長(zhǎng)壽的道路上前赴后繼。


叢1990年代末開始,科學(xué)家們開始嘗試用科學(xué)研究的方法來(lái)研究“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”,使得“長(zhǎng)壽的研究”開始變得系統(tǒng)而嚴(yán)謹(jǐn),并為人們提供了一些可能的長(zhǎng)壽之道。

1

撒丁島的神秘長(zhǎng)壽者

1999年7月,來(lái)自意大利薩薩里大學(xué)的研究人員在《Aging》雜志上發(fā)表了一篇論文。這項(xiàng)研究報(bào)道了兩個(gè)有意思的發(fā)現(xiàn):一是意大利的撒丁島上百歲老人的比例高達(dá)每十萬(wàn)人口13.6人,幾乎是意大利其他地方的兩倍;而是百歲老人中男性/女性的比例竟然高達(dá)0.5,同樣大大地高于世界其他地方(0.2或更低)[2,3]。就在這篇文章發(fā)表后的3個(gè)月,文章作者之一的Giovanni Pes醫(yī)生在法國(guó)舉行的一次歐洲人口學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議上也宣讀了這一非同尋常的發(fā)現(xiàn)。但當(dāng)時(shí)在場(chǎng)人口學(xué)家都對(duì)這一結(jié)果充滿了懷疑,認(rèn)為這里的百歲老人比例高得難以置信,而百歲老人中的男性比例就更是離譜。就在報(bào)告的現(xiàn)場(chǎng),時(shí)任德國(guó)馬克斯普朗克人口研究所所長(zhǎng)Vauple教授站起來(lái)直言這樣的學(xué)術(shù)報(bào)告沒(méi)有意義,因?yàn)樗麕缀蹩梢钥隙ㄟ@個(gè)結(jié)果是錯(cuò)誤的。


Vauple教授之所以在現(xiàn)場(chǎng)不留情面,除了部分因?yàn)榈聡?guó)人的耿直,主要還是因?yàn)樗迷谀悄瓿霭媪恕冻?jí)長(zhǎng)壽的驗(yàn)證》一書。在這本書里,Vauple 教授和合作者考證了世界各地一些類似的極端長(zhǎng)壽的說(shuō)法,認(rèn)為這些說(shuō)法都不可信,因?yàn)槿狈?jīng)得住檢驗(yàn)的證據(jù)[4]。


就這樣,這項(xiàng)關(guān)于意大利撒丁島的研究結(jié)果并沒(méi)有引起大多數(shù)同行的興趣,畢竟大家都要忙各自的事情,沒(méi)有人愿意把時(shí)間花在沒(méi)有多少意義的研究上。但有一個(gè)人例外,他就是比利時(shí)的人口學(xué)家Michel Poulain教授。


和其他在報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)的科學(xué)家一樣,Poulain也不太相信這一有些違反“常識(shí)”的結(jié)果,但他決定和意大利的同行合作并在2000年親自去撒丁島做現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。需要一提的是,雖然Vauple教授認(rèn)為來(lái)自意大利撒丁島的結(jié)果不可信,但他領(lǐng)導(dǎo)的德國(guó)馬克斯普朗克人口研究所還是對(duì)Poulain的這項(xiàng)研究給予了支持。


一年后,Poulain教授和他的合作者在加拿大蒙特利爾舉行的國(guó)際人口學(xué)研究聯(lián)盟學(xué)術(shù)會(huì)議上報(bào)告了調(diào)查的結(jié)果:確認(rèn)之前的發(fā)現(xiàn)。也就是說(shuō),在撒丁島上百歲老人的比例的確高于世界其他地方,而且其中男性的比例大大超出了人們的認(rèn)知[5]。因?yàn)閲?guó)外學(xué)者的加盟,這項(xiàng)確認(rèn)性的研究大大提高了結(jié)論的可信度,連著名的《Science》雜志也以“新焦點(diǎn)”的文體發(fā)表了一篇題為《撒丁島上神秘的男性長(zhǎng)壽者》的評(píng)論文章[6]。


在確認(rèn)了這一非同尋常的發(fā)現(xiàn)后,Poulain教授和他的合作者對(duì)撒丁島的長(zhǎng)壽現(xiàn)象開展了進(jìn)一步的研究。通過(guò)調(diào)查出生記錄,他們發(fā)現(xiàn)撒丁島上1880年到1900年出生的大約51.6萬(wàn)人口中,一共出現(xiàn)了1132位百歲老人。通過(guò)進(jìn)一步對(duì)島上377個(gè)行政區(qū)的分析,他們發(fā)現(xiàn)在撒丁島東部山區(qū)Nuoro一帶的14個(gè)行政區(qū)中,百歲老人的比例顯著地高于島上的其他地方。而且在這14個(gè)行政區(qū)的91位的百歲老人(47位男性,44位女性)里,男性所占的比例高于女性。


這一發(fā)現(xiàn)讓Poulain教授本人都有些意外,更是讓科學(xué)界的同行吃驚。2004年, Poulain和他的合作伙伴在《Experimental Gerontology》上正式發(fā)表了這一結(jié)果。在論文中的一張圖上,他們把那14個(gè)行政區(qū)標(biāo)成了藍(lán)色,也為這樣的特別長(zhǎng)壽的地區(qū)創(chuàng)造了一個(gè)新的名字:“藍(lán)區(qū)(Blue Zone)”,指的是在這樣一個(gè)地區(qū),人們有相同的生活方式、環(huán)境以及異常長(zhǎng)的壽命[7]。換句話說(shuō),“藍(lán)區(qū)”就是我們通常所說(shuō)的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。


撒丁島上的“藍(lán)區(qū)”(圖片來(lái)源:參考鏈接7)


和之前的研究在發(fā)表后默默無(wú)聞不同,這一研究一經(jīng)發(fā)表就引起了同行的注意,還吸引了科學(xué)界以外的目光。探險(xiǎn)家Dan Buettner從中意識(shí)到了“藍(lán)區(qū)”這一概念的價(jià)值,并在《美國(guó)國(guó)家地理》雜志的支持下就這一主題開始了自己的調(diào)查,并且推出了除了意大利撒丁島之外的另外四個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng):日本的Okinawa島、希臘的Icaria島、哥斯達(dá)黎加的Nicoya島、美國(guó)加州的Loma Linda(注:最后一個(gè)沒(méi)有得到Poulain的認(rèn)同[8])。

2005年,Dan Buettner把他的調(diào)查結(jié)果寫成了《長(zhǎng)壽的秘密》一文并以封面故事的形式登在當(dāng)年11月出版的《美國(guó)國(guó)家地理》上。和枯燥的學(xué)術(shù)論文不同,這篇《長(zhǎng)壽的秘密》極大地吸引了公眾的眼球,這一期成為《美國(guó)國(guó)家地理》最為暢銷的雜志之一。


《美國(guó)國(guó)家地理》雜志2005年11月號(hào)封面(圖源:參考鏈接9)
2

尋找長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)


就在Poulain和Dan Buettner提出“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”這個(gè)概念之后,世界上一些新的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)也被鑒定了出來(lái),其中就包括中國(guó)江蘇如皋縣的一些地區(qū)[10]。圍繞這些長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)進(jìn)行研究,探尋其中長(zhǎng)壽的秘密,也成為了一個(gè)有趣的主題。


那么,這些神秘的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)又蘊(yùn)藏著什么樣的秘密呢?


還是以撒丁島為例,它是位于意大利半島西部的一個(gè)小島,過(guò)去幾個(gè)世紀(jì)都沒(méi)有大規(guī)模的人口遷移,這讓?shí)u上的人群在基因上和其他地方有所不同。但與此同時(shí),這個(gè)位于地中海的小島有著自己獨(dú)特的環(huán)境,島上的居民也保留著自己傳統(tǒng)的生活方式。所以,從理論上來(lái)說(shuō),基因、環(huán)境以及生活方式都可能是導(dǎo)致撒丁島上居民長(zhǎng)壽的原因。


先說(shuō)基因,關(guān)于人類壽命的遺傳學(xué)的研究早已開展過(guò),的確有些基因和人的長(zhǎng)壽有關(guān),比如線粒體的基因組,但決定壽命的長(zhǎng)短的因素中基因只占其中的25%左右[11,12]。換句話說(shuō),長(zhǎng)壽的秘密主要不在基因上,而更多地取決于非遺傳因素。


關(guān)于非遺傳因素里的環(huán)境因素,這些長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)大多位于偏僻的鄉(xiāng)間,有著很好的空氣質(zhì)量,而且也有研究認(rèn)為當(dāng)?shù)氐乃量赡芎烷L(zhǎng)壽有關(guān)[13,14]


而相比于基因和環(huán)境因素,Poulain教授認(rèn)為生活習(xí)慣起到了更為主要的作用。他在接受記者采訪時(shí)表示:“長(zhǎng)壽的關(guān)鍵原因是生活方式的不同,因?yàn)檫@些長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)都是在相對(duì)偏僻的所在,那里的人們保留了傳統(tǒng)的文化和生活方式,而這些在其它地區(qū)卻慢慢消亡了?!?/span>


這無(wú)疑是個(gè)好消息,因?yàn)榛蚝铜h(huán)境都是我們個(gè)人很難改變的,而生活方式則是我們可以主動(dòng)調(diào)控的東西。


探尋影響長(zhǎng)壽的生活方式因素,成為了Poulain和Dan Buettner接下來(lái)的一輩子的事業(yè),但兩人走了完全不同的道路。


作為學(xué)者,Poulain和他的同事們(主要是上文中提到的Pes醫(yī)生)繼續(xù)以撒丁島和其他長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)為研究對(duì)象,調(diào)查生活方式和長(zhǎng)壽之間的關(guān)系。1947年出生的Poulain原本應(yīng)該在10年前就退休了,但他到現(xiàn)在都還在發(fā)表著和長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)有關(guān)的學(xué)術(shù)論文。經(jīng)過(guò)近二十年的研究,Poulain和他的合作者的確找到了一些可能和長(zhǎng)壽相關(guān)的生活方式因素,比如運(yùn)動(dòng)、婚姻狀況、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣、家庭支持、社區(qū)因素等[15-21]。其他學(xué)者在這個(gè)主題上的研究也獲得了類似的結(jié)果,確認(rèn)了生活方式在“藍(lán)區(qū)”長(zhǎng)壽這一主題上的重要性[22-24]。


而曾經(jīng)作為記者的Dan Buettner,想的更多的是推廣長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的法則,在讓百姓受益的同時(shí)也讓自己獲利。通過(guò)對(duì)幾個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)人們的生活習(xí)慣進(jìn)行分析,Dan Buettner迅速總結(jié)出了長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的九條法則:


1.適量的日常運(yùn)動(dòng);2.給自己的生活定一個(gè)目標(biāo);3.學(xué)會(huì)休息給自己減壓;4.不要吃得太飽,限制卡路里的攝入;5.多吃植物性食品;6.喝少量的葡萄酒;7.讓自己有歸屬感;8.把愛放在生活的首位,重視家庭關(guān)系;9.積極參與社會(huì)事務(wù)。[25]


口才很好的Dan Buettner四處演講,這給他帶來(lái)了大量的粉絲。從2008年到2021年間,他在長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)這個(gè)主題上出版了7本暢銷書,這些書的主題從開始的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、快樂(lè)幸福,到后來(lái)更加具體實(shí)用的衣食住行、廚房的菜譜,而最近在2021年出版的書則更是聚焦到了為更長(zhǎng)久美好生活而制定的4周計(jì)劃上。為了把潛在的商機(jī)變現(xiàn),Dan Buettne在2003年還創(chuàng)建了一個(gè)以“藍(lán)區(qū)”命名的公司,主要業(yè)務(wù)就是推廣上面的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的法則。2020年,“藍(lán)區(qū)”公司受到美國(guó)大型健康機(jī)構(gòu)AdventistHealth System的青睞,被收購(gòu)于旗下。[26]


公平地說(shuō),Dan Buettner所提出的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的法則有失嚴(yán)謹(jǐn),甚至有些錯(cuò)誤。比如其中的第6條(喝少量的酒)就是只從撒丁島上人們的生活習(xí)慣里提煉出來(lái)的,在其他幾個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)并不存在。而且科學(xué)研究也表明,喝酒并不有利于健康長(zhǎng)壽,即使少量的飲酒可能對(duì)某些疾病(比如心血管?。?huì)有所幫助,但依然會(huì)增加整體健康的風(fēng)險(xiǎn)[27,28]。
3

12字秘訣


雖然Poulain和Dan Buettner走在不同道路上,但兩人在關(guān)于長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)秘密的觀點(diǎn)上其實(shí)有很多共同之處。如果把這些共同之處精煉一下,大概可以歸納為下面12個(gè)字:


前六個(gè)字是眾所周知的“管住嘴、邁好腿”。


“管住嘴”包括兩層意思:一是健康飲食。在保證營(yíng)養(yǎng)(包括各種維生素、礦物質(zhì))的條件下,減少熱量(卡路里)的攝入;在食品選擇上,以植物性食品為主、肉類為輔。二是控制煙酒。吸煙不利于健康已經(jīng)成為了人們的共識(shí),這里沒(méi)有必要討論。在喝酒這一點(diǎn)上,就像上面提到的研究顯示的那樣,即使少量飲酒也對(duì)身體不利。


“邁好腿”指的是鍛煉和運(yùn)動(dòng)。長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)一般地處偏僻,不少還在山區(qū),不便的交通讓運(yùn)動(dòng)成為了自然和必需的事情。適度的鍛煉有利于我們的健康長(zhǎng)壽是眾所皆知的秘訣,問(wèn)題是很多人堅(jiān)持不下來(lái)。


后六個(gè)字是“要友愛,善作息”。


除了健康的飲食和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),情感上的支持同樣對(duì)健康長(zhǎng)壽重要。在那些長(zhǎng)壽之鄉(xiāng),人們都比較重視親情和友情,并把這放在日常生活里很重要的位置。學(xué)會(huì)去愛家人和朋友,同時(shí)也被家人和朋友所愛,這種雙向的友愛能給人帶來(lái)快樂(lè)和滿足。這就是“要友愛”,它對(duì)健康長(zhǎng)壽的重要性也不難理解,但要做到這一點(diǎn)也同樣困難。


最后是“善作息”,這一點(diǎn)包括兩層意思:即會(huì)工作,也會(huì)休息。人是群體動(dòng)物,帶著自己的生活目標(biāo)為社會(huì)工作,這有利于人的健康;而適當(dāng)?shù)男菹t可以減掉因?yàn)楣ぷ魉鶐?lái)的壓力,讓身心保持平和。長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的人們過(guò)著一種“慢節(jié)奏”的生活,工作壓力很小,而且那里也沒(méi)有明顯的退休概念,老人依然在社區(qū)發(fā)揮著自己的余熱。


總之,關(guān)于長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的秘密,大部分都藏在人們的生活方式里。而關(guān)于長(zhǎng)壽的生活方式,則可以大致凝練成這句話:“管住嘴、邁好腿,要友愛、善作息?!?/span>


 參考文獻(xiàn):下滑動(dòng)可瀏覽)


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制版編輯 | 松儀


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