瀝青也會(huì)加重空氣污染；糞便膠囊有助于減肥？ | 一周科技
撰文 | 黃 華 黃宇翔 陸 飛
責(zé)編 | Yuki醬
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利用真菌制造皮革，或?qū)p少殺戮和化石燃料消耗
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傳統(tǒng)皮革需要從動(dòng)物身上獲取，鞣制過(guò)程也需要使用有害物質(zhì)；塑料生產(chǎn)的合成皮革無(wú)需殺死動(dòng)物，但要消耗化石燃料。本周，維也納大學(xué)的研究人員在《自然-可持續(xù)發(fā)展》（Nature Sustainability）雜志發(fā)表了一項(xiàng)研究成果：他們首次用真菌制造出了皮革。研究人員通過(guò)對(duì)真菌生物質(zhì)進(jìn)行物理和化學(xué)處理，使之具有類(lèi)似皮革的特性。這種真菌皮革的生產(chǎn)過(guò)程排放的二氧化碳極低，產(chǎn)品也可以被生物降解。研究人員同時(shí)指出，獲得均勻一致的菌絲體是大規(guī)模生產(chǎn)真菌皮革的最大挑戰(zhàn)之一。
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城市空氣污染，瀝青也有 “功勞”
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現(xiàn)代城市中瀝青可謂無(wú)所不在，然而瀝青的化學(xué)排放卻往往被人忽略。本周，來(lái)自美國(guó)和德國(guó)的研究人員在《科學(xué)進(jìn)展》（Science Advance）雜志發(fā)表了一項(xiàng)研究成果，指出瀝青其實(shí)是城市地區(qū)空氣污染物的重要來(lái)源。研究人員模擬了瀝青的不同生命周期（存儲(chǔ)、鋪路、樓宇使用）并測(cè)量了排放的氣體。結(jié)果顯示，普通路面和屋面瀝青在各種典型的溫度和太陽(yáng)條件下都會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的有機(jī)化合物混合物，比如二次有機(jī)氣溶膠（SOA，PM2.5 的重要成分）。隨著太陽(yáng)輻射的增強(qiáng)，瀝青的排放會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)，炎熱的夏天里城市瀝青的SOA排放甚至可能高于燃油機(jī)動(dòng)車(chē)的排放。研究人員指出，建造更環(huán)保的道路可能與生產(chǎn)環(huán)保能源的汽車(chē)同樣重要。
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https://advances.sciencemag.org/content/6/36/eabb9785
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防止減肥反彈的妙招是…… 吃自己的便便？
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好不容易節(jié)食瘦下來(lái)的幾斤肉，稍微嘴饞就會(huì)立刻長(zhǎng)回來(lái)，實(shí)在令人懊惱絕望。為了解決這個(gè)問(wèn)題，以色列的科學(xué)家另辟蹊徑，將希望寄托在腸道微生物上，他們的成果于近期發(fā)表在《消化內(nèi)科》（Gastroenterology）上。研究人員招募了90名成年肥胖人士，首先通過(guò)嚴(yán)格的節(jié)食方案幫助他們減肥，同時(shí)收集他們糞便，將其加工制成膠囊。當(dāng)他們節(jié)食結(jié)束、恢復(fù)正常飲食后，研究者給一部分人吃他們自己的糞便膠囊—— 結(jié)果表明，停止節(jié)食后，雖然所有人的體重都發(fā)生了反彈，但采用 “綠色地中海式飲食” 節(jié)食方案后再吃自己的糞便膠囊的人，體重反彈僅為17.1%，遠(yuǎn)低于安慰劑組的50%。
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https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0016508520351118
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斷肢再生，人類(lèi)為什么會(huì)輸給魚(yú)？
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為什么我們身上被劃傷的傷口可以愈合，但手指被截掉了卻無(wú)法再生？近期，斯托瓦爾斯研究所的科學(xué)家通過(guò)比較非洲鳉魚(yú)、斑馬魚(yú)和小鼠發(fā)生組織損傷后的轉(zhuǎn)錄調(diào)控變化，發(fā)現(xiàn)鳉魚(yú)和斑馬魚(yú)這兩種再生能力較強(qiáng)的魚(yú)類(lèi)在經(jīng)歷截肢手術(shù)后，會(huì)有一些共同的基因調(diào)控元件被激活表達(dá)。有趣的是，在哺乳動(dòng)物中同樣存在這些基因調(diào)控元件，并且在組織損傷時(shí)也會(huì)被激活，但由于調(diào)控的下游基因不同，這些元件的激活僅能介導(dǎo)損傷修復(fù)，而無(wú)法實(shí)現(xiàn)組織再生。研究者推測(cè)，哺乳動(dòng)物中這些響應(yīng)傷害威脅的基因調(diào)控元件，可能是在演化的過(guò)程中逐漸失去了誘導(dǎo)組織再生的功能。
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https://science.sciencemag.org/content/369/6508/eaaz3090
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止痛藥除了止痛，還能讓人更愛(ài)冒險(xiǎn)？
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對(duì)乙酰氨基酚，也叫撲熱息痛，是最常見(jiàn)的止痛藥—— 泰諾、白加黑、必理痛等常見(jiàn)止痛、退燒藥的主要成分。除了消除疼痛外，對(duì)乙酰氨基酚還可能影響人的情緒和行為。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)的研究人員先前發(fā)現(xiàn)，服用對(duì)乙酰氨基酚會(huì)同時(shí)減少正面和負(fù)面的情緒，如受傷后的感知的下降、對(duì)他人痛苦或者自己的快樂(lè)都變得冷漠。近期研究表明，對(duì)乙酰氨基酚還能使人變得更愛(ài)冒險(xiǎn)。研究中，相比對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組中服用了藥物的人員更容易接受蹦極、在工作會(huì)議中談?wù)撘粋€(gè)不受歡迎的話題等普通人覺(jué)得風(fēng)險(xiǎn)較高的事情。在一項(xiàng)游戲中，受試者也更容易為了得到獎(jiǎng)勵(lì)而選擇風(fēng)險(xiǎn)較大的策略。研究人員指出，盡管對(duì)乙酰氨基酚對(duì)冒險(xiǎn)行為的影響程度并不大，但考慮到每年服用它的人數(shù)十分龐大，潛在的不利影響仍值得人們關(guān)注。
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https://academic.oup.com/scan/advance-article/doi/10.1093/scan/nsaa108/5897711
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科學(xué)家發(fā)現(xiàn)11種會(huì)走路的魚(yú)
你可能很少有機(jī)會(huì)看到走路的魚(yú)，但它們真實(shí)存在，而且種類(lèi)可能還不少！早在四年前，新澤西理工學(xué)院的研究人員就發(fā)現(xiàn)了一種稀有的魚(yú)類(lèi)，它們能在 “水底漫步”。這種魚(yú)穴居在泰國(guó)水域，沒(méi)有眼睛，但它們的鰭強(qiáng)勁有力，可以在水底行走，并在洞穴內(nèi)的石頭間攀爬。四年之后，研究人員又發(fā)現(xiàn)了11種會(huì)走路的魚(yú)類(lèi)。實(shí)際上，要觀察到魚(yú)類(lèi)行走這一過(guò)程并不容易，但研究人員通過(guò)CT掃描魚(yú)類(lèi)的骨骼結(jié)構(gòu)，可以確認(rèn)它們是否有行走能力。因?yàn)橐话泗~(yú)類(lèi)的脊椎和腹鰭之間并沒(méi)有連接件，但新發(fā)現(xiàn)的這些魚(yú)類(lèi)在脊椎和腹鰭之間有發(fā)達(dá)的骨骼結(jié)構(gòu)，這能使得它們能用鰭行走。
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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jmor.21247
