瀝青也會加重空氣污染；糞便膠囊有助于減肥？ | 一周科技
撰文 | 黃 華 黃宇翔 陸 飛
責(zé)編 | Yuki醬
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利用真菌制造皮革，或?qū)p少殺戮和化石燃料消耗
圖片來源：Pixabay
傳統(tǒng)皮革需要從動物身上獲取，鞣制過程也需要使用有害物質(zhì)；塑料生產(chǎn)的合成皮革無需殺死動物，但要消耗化石燃料。本周，維也納大學(xué)的研究人員在《自然-可持續(xù)發(fā)展》（Nature Sustainability）雜志發(fā)表了一項研究成果：他們首次用真菌制造出了皮革。研究人員通過對真菌生物質(zhì)進行物理和化學(xué)處理，使之具有類似皮革的特性。這種真菌皮革的生產(chǎn)過程排放的二氧化碳極低，產(chǎn)品也可以被生物降解。研究人員同時指出，獲得均勻一致的菌絲體是大規(guī)模生產(chǎn)真菌皮革的最大挑戰(zhàn)之一。
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城市空氣污染，瀝青也有 “功勞”
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現(xiàn)代城市中瀝青可謂無所不在，然而瀝青的化學(xué)排放卻往往被人忽略。本周，來自美國和德國的研究人員在《科學(xué)進展》（Science Advance）雜志發(fā)表了一項研究成果，指出瀝青其實是城市地區(qū)空氣污染物的重要來源。研究人員模擬了瀝青的不同生命周期（存儲、鋪路、樓宇使用）并測量了排放的氣體。結(jié)果顯示，普通路面和屋面瀝青在各種典型的溫度和太陽條件下都會產(chǎn)生復(fù)雜的有機化合物混合物，比如二次有機氣溶膠（SOA，PM2.5 的重要成分）。隨著太陽輻射的增強，瀝青的排放會進一步增強，炎熱的夏天里城市瀝青的SOA排放甚至可能高于燃油機動車的排放。研究人員指出，建造更環(huán)保的道路可能與生產(chǎn)環(huán)保能源的汽車同樣重要。
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https://advances.sciencemag.org/content/6/36/eabb9785
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防止減肥反彈的妙招是…… 吃自己的便便？
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好不容易節(jié)食瘦下來的幾斤肉，稍微嘴饞就會立刻長回來，實在令人懊惱絕望。為了解決這個問題，以色列的科學(xué)家另辟蹊徑，將希望寄托在腸道微生物上，他們的成果于近期發(fā)表在《消化內(nèi)科》（Gastroenterology）上。研究人員招募了90名成年肥胖人士，首先通過嚴格的節(jié)食方案幫助他們減肥，同時收集他們糞便，將其加工制成膠囊。當他們節(jié)食結(jié)束、恢復(fù)正常飲食后，研究者給一部分人吃他們自己的糞便膠囊—— 結(jié)果表明，停止節(jié)食后，雖然所有人的體重都發(fā)生了反彈，但采用 “綠色地中海式飲食” 節(jié)食方案后再吃自己的糞便膠囊的人，體重反彈僅為17.1%，遠低于安慰劑組的50%。
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https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0016508520351118
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斷肢再生，人類為什么會輸給魚？
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為什么我們身上被劃傷的傷口可以愈合，但手指被截掉了卻無法再生？近期，斯托瓦爾斯研究所的科學(xué)家通過比較非洲鳉魚、斑馬魚和小鼠發(fā)生組織損傷后的轉(zhuǎn)錄調(diào)控變化，發(fā)現(xiàn)鳉魚和斑馬魚這兩種再生能力較強的魚類在經(jīng)歷截肢手術(shù)后，會有一些共同的基因調(diào)控元件被激活表達。有趣的是，在哺乳動物中同樣存在這些基因調(diào)控元件，并且在組織損傷時也會被激活，但由于調(diào)控的下游基因不同，這些元件的激活僅能介導(dǎo)損傷修復(fù)，而無法實現(xiàn)組織再生。研究者推測，哺乳動物中這些響應(yīng)傷害威脅的基因調(diào)控元件，可能是在演化的過程中逐漸失去了誘導(dǎo)組織再生的功能。
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https://science.sciencemag.org/content/369/6508/eaaz3090
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止痛藥除了止痛，還能讓人更愛冒險？
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對乙酰氨基酚，也叫撲熱息痛，是最常見的止痛藥—— 泰諾、白加黑、必理痛等常見止痛、退燒藥的主要成分。除了消除疼痛外，對乙酰氨基酚還可能影響人的情緒和行為。美國俄亥俄州立大學(xué)的研究人員先前發(fā)現(xiàn)，服用對乙酰氨基酚會同時減少正面和負面的情緒，如受傷后的感知的下降、對他人痛苦或者自己的快樂都變得冷漠。近期研究表明，對乙酰氨基酚還能使人變得更愛冒險。研究中，相比對照組，實驗組中服用了藥物的人員更容易接受蹦極、在工作會議中談?wù)撘粋€不受歡迎的話題等普通人覺得風(fēng)險較高的事情。在一項游戲中，受試者也更容易為了得到獎勵而選擇風(fēng)險較大的策略。研究人員指出，盡管對乙酰氨基酚對冒險行為的影響程度并不大，但考慮到每年服用它的人數(shù)十分龐大，潛在的不利影響仍值得人們關(guān)注。
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https://academic.oup.com/scan/advance-article/doi/10.1093/scan/nsaa108/5897711
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科學(xué)家發(fā)現(xiàn)11種會走路的魚
你可能很少有機會看到走路的魚，但它們真實存在，而且種類可能還不少！早在四年前，新澤西理工學(xué)院的研究人員就發(fā)現(xiàn)了一種稀有的魚類，它們能在 “水底漫步”。這種魚穴居在泰國水域，沒有眼睛，但它們的鰭強勁有力，可以在水底行走，并在洞穴內(nèi)的石頭間攀爬。四年之后，研究人員又發(fā)現(xiàn)了11種會走路的魚類。實際上，要觀察到魚類行走這一過程并不容易，但研究人員通過CT掃描魚類的骨骼結(jié)構(gòu)，可以確認它們是否有行走能力。因為一般魚類的脊椎和腹鰭之間并沒有連接件，但新發(fā)現(xiàn)的這些魚類在脊椎和腹鰭之間有發(fā)達的骨骼結(jié)構(gòu)，這能使得它們能用鰭行走。
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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jmor.21247
