愛吃加工肉？當心癡呆風險 | 一周科技
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撰文 | 魚蛋 開水白菜 蛋炒飯
責編 | Yuki醬
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1 火星上的 “蜘蛛”，是怎么回事？ 圖片來源：jpl.nasa.gov
目前，我們還沒找到火星上存在生命的證據(jù)，但科學家們卻在火星表面發(fā)現(xiàn)了 “蜘蛛”，這是怎么回事？實際上，這些 “蜘蛛” 是存在于火星南極地區(qū)形如蜘蛛的黑色傘狀溝槽，中央凹陷并呈放射狀彎曲。這種獨特地貌形成的確切原因尚不清楚，不過研究人員推測這可能源于火星上的CO?在固體和氣體之間的季節(jié)性相變?；鹦谴髿庵泻?5%以上的CO?，每年至少有四分之一的CO?結冰；到了春天，這些干冰層又逐漸升華，升溫和膨脹的氣體使壓力逐漸增大，然后 “沖破” 冰坯并形成一個噴口。正是這個過程改造了火星表面，尤其是當CO?從噴口噴出時，便會在火星表面劃出蜘蛛狀的溝槽。研究人員通過模擬火星上的環(huán)境，冷凍并升華CO?，也形成了類似的 “蜘蛛”。也就是說，火星上的特定環(huán)境，造就了這些奇特的痕跡。
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https://www.nature.com/articles/s41598-021-82763-7
2 愛吃加工肉？當心癡呆風險 圖片來源：Pixabay
火腿、熏肉、香腸…… 這些肉類美食你喜歡嗎？科學家可能會提醒你：注意節(jié)制！在世界范圍內(nèi)，癡呆癥的患病率正在上升，而飲食作為一種可調(diào)節(jié)的因素可能會發(fā)揮作用。利茲大學營養(yǎng)流行病學小組的研究人員調(diào)查了肉類消費與偶發(fā)性癡呆風險之間的關系：49388名參與者的調(diào)查研究數(shù)據(jù)顯示，每天食用25克加工肉會增加44%的癡呆患病風險，這一發(fā)現(xiàn)說明了加工肉類消費是偶發(fā)性癡呆的潛在危險因素；相比之下，每天攝入50克非加工紅肉（如牛肉和豬肉等）的人患癡呆癥的可能性降低了19％。所以，比起熏肉火腿，還是多吃些新鮮的豬肉牛肉吧！
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https://doi.org/10.1093/ajcn/nqab028
3 如何通過鍛煉緩解高血壓 圖片來源：Pixabay
每四次心臟病發(fā)作中就有一次是由高血壓引起的。據(jù)估計，到2025年，全球約有60%的人口將患有高血壓。雖然人們知道運動能降低血壓，但之前尚無一套系統(tǒng)的方案。近日，《歐洲預防心臟病學雜志》（European Journal of Preventive Cardiology）對高血壓（hypertension）、高正常血壓（high-normal blood pressure）和正常血壓患者如何降壓提出了詳細的指導意見。對于高血壓患者（血壓至少140/90mmHg），有氧運動是最有效的方法，包括步行、跑步、騎自行車或游泳等，有氧運動所能達到的血壓降低效果與服用單一的降壓藥物相同；對于高正常血壓者（130-139/85-89mmHg），建議進行動態(tài)阻力訓練，例如，舉重、下蹲和俯臥撐；對于血壓正常的人，定期進行體育鍛煉同樣能維持健康。
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http://dx.doi.org/10.1093/eurjpc/zwaa141
4 全球每升溫1度，因洪災造成的人口遷移風險可能上升50% 圖片來源：Pixabay
自2008年以來，自然災害造成的災害已導致2.88億人流離失所，是戰(zhàn)爭、沖突和暴力造成的流離失所人數(shù)的三倍。在近日發(fā)表的《環(huán)境研究通訊》（Environmental Research Letters）上，來自瑞士、德國和荷蘭的國際團隊利用全球氣候-水文-洪水模型鏈（global climate-hydrology-inundation modelling chain），量化了全球變暖對當前和預測未來人口分布的位移風險的影響。結果表明，如果人口固定在目前的水平上，全球每升溫一度，因河水泛濫而造成的人口遷移風險將上升約50%。然而，如果考慮到人口增加，相對的全球洪澇災害遷移風險就會進一步加劇。研究者呼吁，有必要在氣候減緩和適應議程上迅速采取行動，以減少未來對弱勢人口的風險。
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http://dx.doi.org/10.1088/1748-9326/abd26c
5 當心，過度運動可能導致線粒體功能受損 圖片來源：Pixabay
運動可以通過增加線粒體的氧化能力與改善葡萄糖調(diào)節(jié)，從而對我們的代謝健康產(chǎn)生積極影響。每天抽出些時間去運動運動，長期堅持下去有益于我們的身體健康，但也要注意不能運動過度。近期，發(fā)表在《細胞·代謝》雜志上的一項研究表明，過度的運動訓練會導致線粒體功能受損并降低機體血糖調(diào)節(jié)能力。研究人員發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)歷一周的高運動負荷后，受試者的線粒體功能比對照組顯著下降，同時葡萄糖耐量和胰島素分泌情況也受到干擾。研究者表示，雖然運動訓練可作為幾種代謝疾病的首選治療方法，但尚未明確與治療作用相關的運動量上限，這需要進一步研究。
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https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(21)00102-9
6 古代美洲原住民或許是世界上最早的銅匠 圖片來源：MICHELLE BEBBER/KENT STATE UNIVERSITY EXPERIMENTAL ARCHAEOLOGY LAB
商周時期，中國進入了青銅器的繁盛時代，而中國人最早開始使用青銅器的時間還要早于這一時期，足以證明我國的青銅文化歷史悠久。但是最近的一項考古研究發(fā)現(xiàn)，世界上最早的 “銅匠” 可能是古代美洲的原住民。研究者對文物樣本進行測年發(fā)現(xiàn)，他們收集到的銅具中最早的一批可以追溯到距今8500年前。根據(jù)采集到的其它文物與周圍沉積物的測量數(shù)據(jù)，專家推測，這里至少在9500年前就出現(xiàn)了古老的銅文化。除此之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，這里的人大約在3000年前停止了銅工具的加工制作。究其原因，研究者表示，五大湖地區(qū)的銅礦中，銅的純度較高，這可能使制作出的工具相對柔軟，因此當?shù)厝酥饾u用骨具替代了不易制作的銅具。
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https://doi.org/10.1017/RDC.2021.7
制版編輯 | 盧卡斯
